亜和バーグレポート：2024年12月1日（日）放送分：げんこつハンバーグの炭焼きレストランさわやか

今回の放送、亜和さんのお勧めは、げんこつハンバーグの炭焼きレストランさわやかです。

公式Webサイトはこちら
https://www.genkotsu-hb.com/

静岡県袋井市に本社があるさわやか株式会社が展開している、炭焼きレストランです。
ハンバーグ好きの方はもちろん、それ以外でもテレビやネットや雑誌で見たことがある……という方も多いでしょう。
私も知っていました。

しかしながら、今まで一度も訪問したことはなく……というのも、店舗数は34ですが、そのすべてが静岡県なのです。
訪問するのにちょっとハードルが高いのが、今まで食べに行ったことがない理由でした。
いつお店に行っても、結構混んでいるという話は聞きますし、御殿場インター店や御殿場プレミアム・アウトレット店では数時間待ちも珍しくないとのこと。

とは言え、亜和バーグ姐さんが番組で紹介したからには、行くしかない！
放送翌日の12月2日（月）に行ってまいりました。

訪問したのは長泉店（静岡県三島市）

御殿場のお店は混みそうなので避け、東京から行きやすいところ……と調べてみて、静岡県三島市にある長泉店を選びました。
三島駅から1.5 kmくらいのところにあるお店です。

東京から三島駅までは新幹線で約50分。
三島駅から長泉店まではバスでも行けるのですが、接続が悪かったので徒歩で向かいました。
私の足で15分くらいでした。

お店に到着したのは開店10分ほど前の10時35分頃。
お店にある順番待ち番号券の発券機で受付を済ませました。
その時点ですでに12組待ちで、私は13番目です。
通常のお店では10時から受付を開始しているそうです。

お店の中は、すでに香ばしい、良い香りがしています。
開店時間間際になると、順番待ちの番号を持ったお客様が続々と集まってきました。
開店して程なく席に案内され、お勧めのげんこつハンバーグランチと農園サラダを注文しました。

注文したのはげんこつハンバーグランチと農園サラダ

まずスープが、続いてサラダが届き、サラダには手を付けずにハンバーグを待っていました。
お店の方が

『鉄板（ハンバーグ）も間もなく用意できますが、お持ちしてよろしいですか？』

と確認してくださいました。
心遣い、ありがたいですね。

ハンバーグが届くと、店員さんがハンバーグを目の前で仕上げてくださいます。
手際よく2つにカットして、熱々の鉄板に押しつけて、完了です。
ハンバーグそのままの味も楽しみたかったので、ソースは自分でかける旨を伝えました。

まずは何も付けずにそのままで。
かなり粗挽きでお肉らしさが感じられます。
オニオンソースが付いてきましたが、テーブルにある塩、胡椒、ハバネロソースもすべて試しました。
どれも美味しかったですが、個人的には塩とか胡椒で、素材の味をそのままいただく感じがまるでした。

250グラムのハンバーグですが、あっという間にいただきました。
農園サラダも季節によって内容が変わるらしく、秋の味覚をあしらった内容でした。

初めてのさわやか、噂に違わぬ美味しさでした。
食べ終わってもまだランチには早い時間ですが、入店時も退店時も待ち合いスペースはいっぱいで、人気のほどが伺えます。
さわやかのWebサイトで全店の待ち時間が確認できるのですが、御殿場方面のお店は待ち時間が5時間超えでした…御殿場方面に行かなくて良かったと一安心。

帰りはまた三島駅まで歩いて、新幹線で東京に戻りました。
静岡滞在は2時間くらいでした😆